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Se obtiene de una maravillosa mezcla de uvas donde sobresale el Nebbiolo.
Composición:
Cepaje Barbera por lo menos en un 85% la diferencia está constituida
solo o conjuntamente por baya negra proveniente de cepas recomendadas o
autorizadas por la Provincia de Novara (Piamonte).
Se aconseja con:
- primeros platos (entradas)
- fiambres
- asados
- cocidos
Servir a temperatura de 18 - 20 °C
Graduación alcohólica mínima total 11%
Color: Rojo rubí
Perfume: Vinoso cubierto
Sabor: seco, a veces brioso
Zona de producción:
Piamonte, en las 25 Comunas de las Colinas Novareses
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